Janeiro foi Mês de... Laranja

E não podíamos ter começado da melhor forma.Janeiro foi um mês incrível cheio de receitinhas maravilhosas. Estamos de coração cheio com vossa presença aqui na rubrica. 

2025 começou mesmo em grande. Muito obrigada. 

É uma alegria enorme poder contar com vosso contributo, aqui no nosso caderninho de receitas tão boas e carregadas de AMOR  o principal ingrediente desta doce comunidade.

Muito obrigada! 

🧡

Sara Raquel  Rodrigues 🍂sararaquelrodrigues

Bolo de laranja com creme de leite aromatizado com laranja.

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Flor de Rosmaninho🍂 Elsa Nunes 

Salmão com molho de Laranja, Mel e Mostarda, acompanhado com Arroz de Sushi, Espargos e Molho Holandês

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Marta Dionisio 🍂 Intrusa na Cozinha

Bolo Húmido de Laranja

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Lobélia Batísta 🍂  Da Horta para a Cozinha

Bolo Areia com Orange Curd

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Marisa Duarte🍂 Fogão Quente

Pudim de Laranja

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Flor de Rosmaninho🍂 Elsa Nunes  

Quadrados de Laranja

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Susana_bastacheio🍂Susana Ferreira 

BOLO DE LARANJA E NOZ com CURD DE LARANJA

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Da Horta para a Cozinha🍂  Lobélia Antunes 

Trifle com Molho de laranja Sanguínea

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Susana_bastacheio🍂Susana Ferreira 

Trufas de Amêndoa e Laranja

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Flor de Rosmaninho🍂 Elsa Nunes  

Shots de Vitamina C

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Fogão .quente 🍂 Marisa Duarte 

Bolo de Laranja com Curd de Laranja

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Flor de Rosmaninho🍂 Elsa Nunes  

Mousse de Laranja e Chocolate
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Intrusa na Cozinha 🍂 Marta Dionisio 

Flan de Laranja

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terra_e_sabor  🍂 Rafaela Cunha 

Mousse de Laranja

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elisapatisse 🍂 Elisa Patisse 

Bundt Cake de Laranja

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O Retiro da Suspiro🍂  Alexandra Abrantes 

Orangettes

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Flor de Rosmaninho🍂  Elsa Nunes 

Salada de Frango com Laranja

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Sweetmoodinpirations🍂 Carla Rosas

Pão de ló de laranja

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Line_Lisbone🍂  Line Lisbone 

Curd de Laranja

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fogão.quente 🍂 Marisa Duarte

Mousse de Chocolate, Abacate e Laranja

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Sabores_da_suzi 🍂 Susana Melo

Saladinha de agrião com laranja queijo feta umas nozes para acompanhar um Hambúrguer na Airfryer

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fogão.quente 🍂 Marisa Duarte

Queijadas de Laranja  

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sararaquelrodrigues 🍂 Sara Rodrigues 

Omelete soufflé doce, de laranja.

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 danielameira.tw🍂  Daniela Meira  

Chifon de Laranja

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aquihagatofood 🍂 Antonio Duarte

Bolo de Laranja

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Intrusa na Cozinha 🍂 Marta Dionisio 

Salada de Beterraba e Laranja

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acozinhadacarla 🍂 Carla Oliveira 

Pão de Laranja, Figos e Sementes de Papoila

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O retiro da Suspiro 🍂  Alexandra Abrantes 

Torta de Laranja

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Da Horta para a Cozinha 🍂 Lobélia Batista 

Salada com Beterraba e Laranja

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nanisaborearte 🍂 Eliane R. K. Lohirauch

Pãezinhos de Laranjasch

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ana_teodoro_cake-dising 🍂 Ana Teodoro

Bolo de Laranja

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Intrusa na Cozinha 🍂 Marta Dionisio 

Papas de Aveia com Laranja

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Flor de Rosmaninho 🍂 Elsa Nunes 

Papas de Aveia , Laranja e Banana.

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Fevereiro é mês de... Chocolate

 

Fevereiro tem um lugar especial no meu coração e no da  Martinha. Por isso, não podíamos deixar passar este mês sem escolher um ingrediente à altura da celebração... e qual melhor do que o irresistível Chocolate?

Chocolate é paixão em forma de ingrediente: seduz pelo aroma, encanta pelo sabor e adapta-se a tudo – do simples ao sofisticado, do doce ao salgado, nunca deixa ninguém indiferente.

Assim, o desafio está lançado! Convidamos-vos a criar e partilhar as vossas receitas mais criativas e deliciosas onde o Chocolate seja a estrela. Pode ser um bolo reconfortante, uma sobremesa digna de um chef ou até algo inesperado que nos surpreenda.

Têm até ao último dia de fevereiro para nos mostrarem o que o vosso amor pelo Chocolate pode criar. Vamos celebrar juntos este mês especial, uma receita de cada vez!

Papas de Aveia , Laranja e Banana.

E para fechar o mês de Janeiro eu e a Martinha escolhemos umas deliciosas papas de aveia, com laranja. E foi uma escolha vencedora. Estas papas passaram a ser das minhas preferidas.

 

O sabor citrino que se impõem é incrível. Ficam maravilhosas estas papas e são super saudáveis.

 Fazem -se em, 10 a 15 minutos e são um ótimo, pequeno almoço ou mesmo um lanche da tarde  super saudável.

 Ingredientes para 2 pessoas

80 gr de flocos de Aveia

350 ml de sumo de laranja espremido na hora

1 colher de dhá se sementes de chia

1 pitada de canela em pó

1 colher de chá de farinha linhaça

1 banana

1 laranja 

1 laranja sanguinia 

Amêndoa torrada e picada grosseiramente

Preparação

Comece por espremer a quantidade de sumo necessária.

Com a ajuda de um garfo esmague a banana até ficar um puré. Leve num tacho ao lume a caramelizar um pouco, sempre a mexer, foi da banana que tirei o açúcar para estas papas.  Junte o sumo de laranja e os flocos de aveia envolva bem junte também as sementes de chia, a linhaça e a canela. Deixe cozinhar até obter a consistência desejada e a aveia estar cozida, (são cerca de 10 minutos.)

Passe as papas para uma tigela. Torre amêndoas com a pele e pique grosseiramente

Descasque uma laranja sanguínea e uma laranja normal, tire a pele e coloque os gomos frescos  sobre as papas, as amêndoas torradas e sirva.

Este pequeno almoço bem saudável e saciante!

Props:Grés de Potugal

Feijoada de chocos e chouriço extra magro Porminho

 

Inverno é sinonimo de refeições de conforto. E feijoada é uma delas. Uma refeição

quente, densa de conforto. 

E não precisa ter muito ingredientes, poucos mas bons, com qualidade. 

E trazer á  mesa sabores de verão, de ferias... no mês de janeiro... 

E com um chouriço, chocos e meia dúzia de camarões, fazemos uma deliciosa refeição que nos conforta até a alma!  

Como diria a minha mão com pouco mas de qualidade! Se faz muito.

Ingredientes

800gr de feijão branco cozido
1 cebola
3 dentes de alho
1 malagueta
Azeite q/b
Sal q/b
Vinho branco q/b
1 colher de sopa de tomate frito
2 cenouras
1 chouriço de carne extra porminho  
Coentros frescos q/b
800gr de choquinhos limpos (usei congelados)
camarão qb

Preparação

Limpe e corte os choquinhos as tiras, reserve.

 Num tacho largo coloque azeite, cebola picada miudinho, os coentros bem picado,  os alhos também ralados, malagueta picada, o tomate frito, o chouriço exta  e a cenoura partidos em pequenos cubos. 

Assim que começar a fritar a cebola e os alhos refresque com vinho branco. Junte os choquinhos tempere de sal , Deixe cozinhar em lume brando medio cerca de 45 minutos,  durante este tempo vá acrescentando agua de coser o feijão. Acrescente o feijão e deixe cozinhar mais 15 minutos,nos ultimos 10 coloque os camarões sem casca a cozinhar. Retifique os temperos e sirva com arroz branco.

Nesta receita contei com a qualidade e apoio Porminho

Quadrados de Laranja

Hoje trago um bolinho super rápido e com ingredientes muito simples que temos sempre na cozinha. 

Uns quadrados de laranja. E  o perfume que fica na casa... cheirinho de inverno. 

Chuva e frio do lado de fora, dentro de casa o conforto de um bolo de laranja com um chá, café, ou uma chávena de leite.Conforto em dias de inverno, tão simples quanto isso.

Ingredientes

1 laranja inteira
200 gramas de azeite
4 ovos
200 gramas de açúcar
300 gramas de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento

Preparação
Comece por aquecer o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro  com manteiga e farinha e reserve.. Coloque a laranja cortada em pedaços, com a casca, no copo da Bimby juntamente com o açúcar e misture durante alguns  segundos na velocidade 8. Junte os restantes ingredientes e misture durante mais 20 segundos na velocidade 4 no sentido contrário ao ponteiro dos relógios. Coloque o preparado na forma e leve ao forno durante 40 minutos. Até ficar douradinho, pode fazer o teste do palito.

Shots de Vitamina C

 

Conhecem aquela expressão depois de casa roubada trancas a porta?

Pois é, hoje é mesmo isso. Depois de uma gripe daquelas bem caprichadas, com direito a tudo e mais alguma coisa, resolvi começar a trabalhar um pouco para minha imunidade. 

Antes tarde do que nunca! 

Então trago uns shots de vitamina C 

Nada mais simples que sumo de laranja, gengibre e corcuma .

Para ajudar a enfrentar as constipações que fazem parte do pacote chamado inverno!  

Ingredientes 

1 laranja

10 gr de gengibre fresco

10 gr de corcuma fresca 

Se não conseguir  fresco em pó.

Preparação 

Numa máquina de sumo é só colocar a laranja descacada, gengibre e corcuma. 

Guarde em pequenos potinhos no frigorífico e beba um por dia logo pela manhã ao pequeno almoço.