Feijoada de chocos e chouriço extra magro Porminho

 

Inverno é sinonimo de refeições de conforto. E feijoada é uma delas. Uma refeição

quente, densa de conforto. 

E não precisa ter muito ingredientes, poucos mas bons, com qualidade. 

E trazer á  mesa sabores de verão, de ferias... no mês de janeiro... 

E com um chouriço, chocos e meia dúzia de camarões, fazemos uma deliciosa refeição que nos conforta até a alma!  

Como diria a minha mão com pouco mas de qualidade! Se faz muito.

Ingredientes

800gr de feijão branco cozido
1 cebola
3 dentes de alho
1 malagueta
Azeite q/b
Sal q/b
Vinho branco q/b
1 colher de sopa de tomate frito
2 cenouras
1 chouriço de carne extra porminho  
Coentros frescos q/b
800gr de choquinhos limpos (usei congelados)
camarão qb

Preparação

Limpe e corte os choquinhos as tiras, reserve.

 Num tacho largo coloque azeite, cebola picada miudinho, os coentros bem picado,  os alhos também ralados, malagueta picada, o tomate frito, o chouriço exta  e a cenoura partidos em pequenos cubos. 

Assim que começar a fritar a cebola e os alhos refresque com vinho branco. Junte os choquinhos tempere de sal , Deixe cozinhar em lume brando medio cerca de 45 minutos,  durante este tempo vá acrescentando agua de coser o feijão. Acrescente o feijão e deixe cozinhar mais 15 minutos,nos ultimos 10 coloque os camarões sem casca a cozinhar. Retifique os temperos e sirva com arroz branco.

Nesta receita contei com a qualidade e apoio Porminho